SUGGESTION D’HARMONIE GOURMANDE

Température idéale de consommation 12°-13°C.
Excellent à consommer dans sa jeunesse.
À déguster en apéritif et sur des poissons grillés Vin idéal pour le kir (aligoté et crème de cassis).

DÉGUSTATION PAR L’OENOLOGUE

Robe : très belle robe pâle aux reflets argentés.

Arôme : premier nez franc, typé aligoté par ses nuances végétales, qui expriment parfaitement le terroir.

Dégustation : une attaque en bouche fraîche, élégante s'appuyant sur des notes minérales et florales. Fin de bouche racée.

Commentaire : un vin qui a gardé toute la fraîcheur originelle des vins de l'Yonne.