Le village de Saint Marc sur Seine où se trouve notre moulin est situé dans le Nord de la Bourgogne, dans le Chatillonnais à 60km de Dijon, 20km de Chatillon sur Seine et une trentaine de km des sources de la Seine.
Il tourne depuis le début des années 1800.
A l'époque, tous les villages avaient "leur" moulin. Saint Marc en possédait alors 3.
Un peu plus tard, une huilerie est venue compléter cette activité familiale. Les quatre derniers meuniers ont été :
Adalbert POSTEL et Angéline Marcel MAURICE et Marie POSTEL
VERMANT
Gabriel MAURICE et Annie Philippe MAURICE et son épouse
MUGNIER M-Claire CAUSERET
En 2016, le moulin Maurice devient le Moulin Maurice Anne Sophie.
Je ne peux malheureusement plus faire tourner le moulin suite à un problème d eau.
La farine de base vient d un moulin régional et je continue a faire les mélanges de farines comme mon papa.
J ai regroupé une gamme de produits régionaux que vous pouvez retrouver sur le site.
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