Deux cuisses de canards confites Pour bien apprécier , faites réchauffer les cuisses au bain marie afin de les retirer de la graisse et les faire ensuite dorer à la poêle ou au grill. Servir avec des légumes, cèpes , pomme de terre ou haricots . Le confit peut aussi se consommer froid coupé en fines tranches dans une salade.
Faites uniquement à partir de viande et de graisse de canard gras Pascal Laprée
Après les avoir sortis de la graisse , coupez les en petits morceaux et les faire réchauffer à la poêle. enfin mélanger avec la salade et une bonne sauce au balsamique !
Composé à parts égales de fois gras et de rillettes. Son moelleux et son gout recherché en font un entrée originale et savoureuse. En assiette ou sur toast
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